|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Тандыр – это уникальная печь - мангал, в которой можно приготовить самую разнообразную пищу: шашлык, запечь целиком баранью ногу, птицу, рыбу, кролика, перепелов, дичь, креветки, запечь овощи, а также испечь лепешки, самсу и пиццу.
ЧТО ТАКОЕ ТАНДЫРНЫЕ ПЕЧИ И ДЛЯ ЧЕГО ОНИ НУЖНЫ?Тандыр - (он же тандур, тендир, тонир, танур, тындыр, дандыр, нандыр) -глиняный очаг, шарообразного или кувшинообразного вида, пришедший к нам из Средней Азии, Кавказа для приготовления различных блюд методом запекания. Главной особенностью тандыра является то, что приготовление блюд происходит не на огне, а за счет теплоотдачи и инфракрасного излучения внутренней поверхности: внутрь засыпаются дрова или уголь, и разжигаются, после прогорания внутренние стенки тандыра разогреваются до температуры 250-400 градусов и удерживают тепло длительное время за счет мощной теплоизоляции. Такое температурное воздействие способствует быстрому и полезному приготовлению пищи.Толстые керамические стенки, отлично сохраняющие температуру. При этом происходит равномерное запекание блюда. Кстати, зачастую, изделия из муки, такие как самса или матнакаш готовятся непосредственно на стенках тонира. Благодаря огнеупорной глине стенки тандыра быстро набирают температуру и долго сохраняют тепло. Для приготовления нескольких блюд вам будет достаточно одного розжига. Качество приготовленных в тандыре блюд, закладывается уже на этапе создания тандыра. Экологически чистые материалы, отсутствие каких либо вредных ингредиентов на всех этапах постройки тандыра. Эстетическое удовольствие дополняет уникальный рисунок на стенках тандыра. Для производства тандыров используют глину, в основном это сорта шамотной или каолиновой глины. Кроме этого для придания эстетичного внешнего вида, используются различные кованые металлические элементы. Такие элементы не только придают изделию завершенный вид, но и служат устойчивыми опорами.Для быстрого прогорания дров в нижней части вертикального тандыра предусмотрено технологическое отверстие, так называемое поддувало. После того как костер прогорит поддувало закрывается специальной дверцей. Важно, чтобы верхняя крышка и дверца поддувала плотно закрывались для максимального сохранения температуры внутри.
Тандыр «Малыш» поднять взрослому человеку вряд ли получится, потому что его вес более 300 кг. Он выполнен из качественной шамотной глины. Особенностью данной глины является равномерный прогрев и длительное сохранение температуры. Достаточно несколько часов прогреть тандыр, и в нем можно приготовить большое количество блюд.
Тандыр из шамотной глины «Малыш» отлично подходит для ресторанов и заведений, которые способны обслуживать большое количество гостей. Если вы проводите свадьбы и подобные мероприятия, то приготовить шашлык на 20, 30, 50 и даже 100 человек не составит труда. После прогрева жар будет держаться не менее 2-3 часов, а мясо готовится 15 минут. Также можно сделать индейку, сразу несколько куриц.
Толстые стенки позволяют использовать эту модель в зимнее время. Устройте шоу гостям, если у вас есть открытая площадка.
Данная модель изготавливается под заказ, можно выполнить совершенно любой дизайн. У вас ресторан? Закажите свой логотип или название на тандыре. Можно выбрать любой рисунок, наши мастера в короткие сроки создадут для вас качественную печь с толстыми стенками.
Комплектность каждой модели тандыра:
- металлическое стальное кольцо (1шт) – предназначено для установки тандыра под большой крышкой и используется для приготовления блюд в казане или подвешивания аксессуаров;
- совок (1шт);
- кочерга (1шт);
-механизм откидной крышки;
-зольник для углей.
Аксессуары к тандыру изготавливаются к габаритам конкретного тандыра. Аксессуары приобретаются отдельно!
Ёлка - для мяса и овощей
Двухъярусная сетка